Category: Koken

Als je op zoek bent naar een kwalitatief leren schort BBQ, dan kom je al snel uit bij de leren schorten van Xapron. Door de souplesse en flexibiliteit van het leer, passen deze schorten perfect om elk lichaam heen. Het mooie aan deze schorten is dat de schorten mooier worden naarmate je ze vaker gebruikt.… Continue reading

Niet alleen het recept maar ook de bereidingswijze mag ik met jullie delen. Dat de kerstman tijdens zijn ronde weinig tijd heeft om handelingen uit te voeren speelt enkel in het voordeel van bereidingsgemak. Na een korte smaakvolle pekel met als doel wat winterse smaken zoals die van sinaasappelzeste, kaneel en de pork flavor booster… Continue reading

Enkele maanden terug werd ik door de heren van Vonken benaderd met de vraag of ik hen niet wou helpen meedenken bij het verder ontwikkelen van hun reeds prachtige houtoven. De jonge gepassioneerde drijfveren achter het toestel vroegen zich af of het mogelijk was om gedurende lange tijd eten traag te garen in de oven… Continue reading

Het witloof heeft zijn bijnaam “witte goud” overigens niet volledig gestolen. Boeren die zich destijds specialiseerden in het kweken van witloof hielden hier aardig wat centen aan over. Iets waar de boeren tegenwoordig denk ik vaak maar van kunnen dromen. De term verwijst echter evenzeer naar de wit/gele kleur die kenmerkend is voor het witloof.… Continue reading